SERVIZI OFFERTI

 

  • Consulenza in materia di HACCP.
  • Elaborazione del piano e redazione del manuale di autocontrollo HACCP completo di procedure e modulistica.
  • Definizione dell’organizzazione e dei compiti del personale.
  • Valutazione dei rischi residui ed identificazione dei punti critici del processo.
  • Elaborazione del piano per la tracciabilità e la rintracciabilità di filiera secondo Reg. CE 178/2002.
  • Controllo periodico del piano di autocontrollo HACCP.
  • Corsi di formazione per responsabili dell’industria alimentare.
  • Corsi di formazione per addetti dell’industria alimentare che manipolano alimenti.
  • Corso di formazione per addetti industria alimentare che non manipolano alimenti.
  • Modulistica di registrazione delle attività di monitoraggio e controllo.
  • Check list per la verifica della corretta implementazione del piano di autocontrollo HACCP.
  • Analisi microbiologiche e chimico – fisiche.
  • Assistenza per la richiesta del parere preventivo presso la ASL di competenza.
  • Assistenza nella progettazione di locali da adibire alla manipolazione di alimenti.
RICHIEDI UN PREVENTIVO